Les meilleurs oeufs mollets : cuisson parfaite en 7 minutes
Dans cet article :
Introduction
Les oeufs sont une source de protéines de qualité, faciles à préparer et qui s’adaptent à toutes les envies. Un oeuf mollet est cuit juste ce qu’il faut pour obtenir un jaune crémeux mais pas trop liquide. La cuisson des oeufs mollets peut sembler délicate, mais avec les bonnes techniques, elle est simple et facile. Dans cet article, nous allons voir comment préparer les meilleurs oeufs mollets en 7 minutes.
Les meilleurs outils pour cuire les oeufs mollets
Pour préparer les meilleurs oeufs mollets, il est important d’avoir les outils adéquats. Voici quelques éléments essentiels pour réussir cette recette :
Une casserole
Choisissez une casserole de taille moyenne pour cuire les oeufs mollets. Vérifiez qu’elle est assez profonde pour que les oeufs soient entièrement recouverts d’eau.
Un minuteur
Un minuteur vous permettra de suivre précisément le temps de cuisson et d’obtenir des oeufs mollets parfaitement cuits.
Une cuillère à fente
Une cuillère à fente est l’outil indispensable pour sortir les oeufs de l’eau chaude sans les casser.
Les étapes pour cuire les oeufs mollets
Maintenant que vous avez les outils nécessaires, il est temps de passer à la préparation des oeufs mollets.
Etape 1 : Plongez les oeufs délicatement dans l’eau bouillante
Remplissez votre casserole d’eau et portez-la à ébullition. A l’aide d’une cuillère, plongez délicatement les oeufs dans l’eau bouillante.
Etape 2 : Cuire les oeufs mollets pendant 7 minutes
Réglez votre minuteur sur 7 minutes et laissez les oeufs cuire à feu doux.
Etape 3 : Sortez les oeufs de l’eau chaude et mettez-les dans de l’eau froide
Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez les oeufs de la casserole à l’aide d’une cuillère à fente et mettez-les immédiatement dans un bol d’eau froide pour stopper la cuisson.
Etape 4 : Enlevez la coquille délicatement
Une fois que les oeufs ont refroidi, écalez-les délicatement en commençant par le bas de l’oeuf. La coquille devrait se détacher facilement.
Les bienfaits des oeufs mollets
Les oeufs mollets ont de nombreux bienfaits pour la santé. Ils sont riches en protéines, en vitamine D et en sélénium, un antioxydant qui protège les cellules de notre corps. En plus, les oeufs sont des aliments peu caloriques et faciles à intégrer dans tous types de régimes.
Oeufs mollets vs oeufs durs
Les oeufs mollets et les oeufs durs sont deux options de cuisson populaires pour les oeufs. Les oeufs mollets sont plus crémeux et moins secs que les oeufs durs. En outre, la préparation d’oeufs mollets est plus rapide que celle d’oeufs durs.
FAQ
Comment vérifier la cuisson des oeufs mollets ?
La meilleure façon de vérifier la cuisson des oeufs mollets est de les écaler doucement pour voir si le jaune est encore un peu liquide et crémeux. Si le jaune est trop liquide, prolongez la cuisson d’une minute. Si le jaune est trop ferme, diminuez le temps de cuisson de 30 secondes.
Combien de temps peut-on conserver les oeufs mollets ?
Les oeufs mollets peuvent être conservés jusqu’à une semaine au réfrigérateur s’ils sont stockés dans leur coquille. Il est important de les réfrigérer immédiatement après la cuisson et de ne pas les laisser à température ambiante.
Conclusion
Les oeufs mollets sont une option rapide et saine pour les repas de tous les jours. Avec les bonnes astuces de cuisson et les outils adéquats, vous pouvez préparer des oeufs mollets dans les règles de l’art en seulement 7 minutes. N’oubliez pas de les écaler délicatement pour en savourer le goût crémeux et délicieux.
